Da sempre caratterizzata da una vocazione artigianale, Antica Foma controlla e seleziona direttamente la materia prima in entrata nei quattro stabilimenti di stagionatura con cui collabora.
Autorizzata all’esportazione nei Paesi CEE, certificata UNI ENI ISO 22000:2005, lo stabilimento di 2400 mq comprende un magazzino a temperatura ed umidità controllate che può contenere circa 20.000 prosciutti stagionati, 5 celle frigo ed un’ampia area dedicata al disosso ed alla lavorazione dei prodotti, fa parte del Gruppo Borsari, uno dei maggiori importatori di cereali per uso animale.
Antica Foma conta al suo interno 16 dipendenti e si avvale di un comparto commerciale composto da 20 unità.